Comment déveiner le foie gras ?

Savez-vous comment faire pour préparer un délicieux foie gras ? C'est une question que de nombreux cuisiniers de Noël se sont déjà posés. Mais surtout, il est une étape qui nous intéresse ici : le fait de déveiner le foie gras. Explications. 

Déveiner un foie gras : comment faire ? 

  • À l'aide d'un couteau, séparez en deux le foie gras.
  • Trouvez la veine et incisez pour la retirer le plus rapidement possible.

Et voilà, vous avez réussi !